Покупателям на заметку
В какую б страну Вы сегодня не отправились, каждая из них богата своей историей и имеет свою культуру. Каждый уголок мира уникален своей кухней и даже одно и то же лакомство в разных странах имеет свои особенности.
Столь привычное для нас и любимое нами лакомство, как вафли, унаследовало от разных народов некоторые отличия: не только внешний вид, но и технологии приготовления, а также способы подачи блюда. Вафли пекут во всем мире, этим и объясняется огромное множество их рецептов: разная мука – пшеничная, ржаная, кукурузная, гречневая; разные добавки – пряности и травы. Вафли могут быть поданы с фруктами, сиропами, джемами, политые шоколадам и т.д.
В России, пожалуй, самими распространенными вафлями являются вафли из нескольких тонких хрустящих вафельных листов, прослоенных начинкой. Именно хрустящие свойства так важны для такого вида вафель. Для прослойки используются жировые, фруктово-ягодные, пралиновые, помадные и другие начинки. Не менее известны в России и вафельные торты, впервые появившиеся в советское время.
Отправляясь в другую страну, обязательно попробуйте национальные вафли.
Так, бельгийские или брюссельские вафли воздушные и нежные подаются горячими с мороженым или сахарной пудрой, фруктами или ягодами, со сливками или медом. Льежские вафли, как разновидность бельгийских, появилась благодаря добавлению кусочков сахара, которые карамелизировались и придавали вафлям хрустящие свойства.
Венские или австрийские вафли мягкие, пористые внутри и хрустящие сверху и имеют вид вафельных пирогов, их подают с любой начинкой.
Для Голладии характерны стропвафли (Stroopwafel, вафли с патокой), которые готовятся на коричневом сахаре, промазываются между собой начинкой из сиропа, масла и корицы.
Перед употреблением их кладут на несколько минут на чашку с чаем.
Английские вафли готовят из овсяных или картофельных хлопьев с добавление овощей. Подают их слегка поджаренными с хрустящей корочкой.
Американские вафли самые плотные и толстые, служат не только сладким лакомством, но и могут быть поданы к мясным блюдам.
Не менее известны Курортные или Карловарские вафли («оплатки») – большие круглые вафли, которые подают как горячими, так и подогретыми с различными начинками, они упаковываются в коробки и продаются в качестве сувенира или подарка.
Отправляясь в путешествие обязательно попробуйте не только традиционные блюда страны, но и такое лакомство как вафли!
Не знаете, чем порадовать близких, какой им привезти сувенир из Казани? Попробуйте наше национальное кондитерское изделие «Чак-Чак».
Согласно легенде одним из «условий» создания этого блюда было то, что оно должно стать прекрасным гостинцем в дальние страны. Сегодня жители Казани лакомятся чак-чаком в повседневной жизни, отправляют в качестве подарка родным по всей стране. Гости нашего города с удовольствием и с удивлением для себя пробуют это традиционное угощение, берут его как сувенир из столицы Татарстана.
Особое внимание к этому национальному лакомству привлекло празднование 1000-летия г. Казань в 2005 году. Чак-Чак стал символом гостеприимства Республики Татарстан. Многие гости столицы смогли попробовать его в августе 2005 года, когда кулинары фирмы «Бахетле» изготовили самый большой чак-чак. Его вес составил 1000 кг, площадь достигла 13 кв.м., длина – 6 м, ширина – 2,2 м. высота – 22 см. Середину чак-чака украсила башня высотой 148 см.
Каждый житель и гость Казани, попробовавший рекордный чак-чак становился обладателем Сертификата подлинности того, что его обладатель стал официальным дегустатором этого угощения.
Сегодня ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» производит национальное кондитерское изделие «Чак-Чак» по традиционным рецептурам. Мы рады предложить Вам это лакомство в качестве сувенира для Вас и Ваших близких. Специально для этого мы разработали линейку продуктов в сувенирной упаковке.