Знаете ли Вы, что существуют международный день вафель? Но кроме него есть национальные дни вафель в некоторых странах?
Сегодня вафли настолько же привычное лакомство, как печенье или пирожное. Но в каждой стране свое особое отношение к ним и соответственно для каждого уголка мира существуют свои вафли. В переводе с немецкого Waffel означает сота, ячейка, что указывает на внешний вид вафель.
Итак, по некоторым источникам датой празднования международного вафельного дня считается 25 марта. Но значимость его не столько велика, как например, день вафель в США – 24 августа.
Этот день 1869 года стал началом вафельной индустрии, когда Корнелиус Свартхаут, житель города Трой шатат Нью-Йорк запатентовал вафельницу, которая представляла собой специальную сковороду для выпечки вафель. Несмотря на то, что подобные конструкции существовали и использовались еще раньше, именно этот день принес популярность вафлям, сделав их в последующим традиционным блюдом. 1911 год в истории вафель стал известен появлением первой электрической вафельницей.
К сожалению, среди историков нет единого мнения, когда и где впервые появились вафли, кто стал их изобретателем. Однако многие источники указывают на блюда, чем-то напоминающие вафли своей технологией производства.
Так, в Древней Греции выпекали оладьи с сыром и травами на раскаленных камнях, пекли лепешки, зажав их между двумя металлическими пластинами. В Средние века подобные блюда готовили из ячменя и овса. Также предполагается, что вафли появились в Германии и Чехии в XIII веке. Вафли пекли и в царской России.
Сегодня вафли можно встретить на любой вкус: мягкие и хрустящие, с начинками и без. К вафлям идеально подходят джемы, фрукты, ягоды и даже мороженое. Именно вафельный стаканчик для мороженого, так распространенный сегодня, появился совершенно случайно. В 1904 году на одной из ярмарок жарким летним днем в Сент-Луисе (США) спрос на холодное лакомство был столь велик, что продавцу не хватило блюдечек, на которых оно подавалось. И тогда Эрнест Хамви, торговец вафлями, дела которого в тот день шли не очень хорошо, предложил свою помощь: стал сворачивать вафельные рожки, в которые укладывали мороженое. Через некоторое время появилось первая компания по производству вафельных рожков.